Turističke zajednica otoka Korčule – Klaster Korčula, organiziraju niz edukativnih događanja za vinare i za uslužno i/ili prodajno osoblje hotela i restorana s mogućnošću organizacije dodatnih B2B sastanaka.
U četvrtak je u kongresnoj dvorani hotela Korkyra, održana edukacija za restorane/hotele s područja Čare, Smokvice, Blata i Vele Luke.
Edukacija za uslužno osoblje (hoteli i restorani) u trajanju do 1h i 30 minuta obuhvatila je teme kao što su upotrebljivi alati u prodaji, vinski pojmovi, znanje o vinima i kako ga komunicirati, stakleni servis, posluživanje i sparivanje vina s menijem, itd.
Edukaciju će vodio Kruno Filipović, Edukator pri Wine Academy Croatia za licencu WSET. WSET je najprestižnija svjetska vinska škola za edukaciju o vinu i žestokim pićima. Ono što je Oxford u obrazovanju to je WSET u vinarstvu, a sada gostuje i na otoku Korčuli.
Polaznike je s vinskim osnovama upoznao Korčulanin i zaljubljenik u vino, dio WSET tima, Kruno Filipović.
‘Od početka sam želio da se WSET održi na Korčuli, ali ne prisvajam zasluge za to. Koliko god to predlagao do sada, škola se nikada ne bi održala bez interesa otočana.
'Korčula ima sve bolja vina, sve bolje i bolje restorane i ono što mora pratiti porast kvalitete je i porast znanja o toj kvaliteti. Ipak, najveće moje pohvale idu polaznicima. Ugodno me je iznenadio interes za školu koji je, valja napomenuti, nadmašio kvote jednog termina' - rekao je Kruno Filipović te dodao kako će zasigurno i mnogi budući gosti ostati zatečeni razinom poznavanja svjetskih i domaćih vinskih trendova, a takvi su utisci dragocjeni u ugostiteljskom poslu.
Na predavanjima su polaznici stekli znanje o karakteristikama osnovnih sorti grožđa, nešto više o bijelim, roze, crnim i desertnim vinima, šampanjcima, pjenušcima i žestokim pićima te su imali priliku kušati 44 vina i 4 žestoka pića svjetskih etiketa. Nakon uspješno položenog ispita polaznici će dobiti međunarodno priznati certifikat. Među polaznicima su uglavnom stanovnici otoka Korčule, ali i šire Dubrovačko-neretvanske županije, privatni ugostitelji, konobari, ljubitelji vina.
WSET (Wine and Spirits Education Trust) je najprestižnija svjetska vinska škola za edukaciju o vinu i žestokim pićima. Djeluje u preko 62 zemlje svijeta, još od davne 1969. godine za vinske profesionalce, a već neko vrijeme i za sve ostale ljubitelje vina. Program vinske škole sastoji se od tri temeljna stupnja i diplome te je osmišljen vodeći računa o nivou znanja koje polaznik već posjeduje (WSET level 1,2,3 te level 4 koji je dostupan u Londonu). Samo u 2014. godini različite WSET programe završilo je preko 61 tisuću ljudi, a zbog kvalitetnog obrazovnog programa i sistematičkog pristupa WSET je izrastao u jednu od najutjecajnijih škola u području vina i žestokih pića.